Il casizolu, un superbo formaggio a pasta filata e latte crudo; il bue rosso, una specie bovina nata in questi luoghi e cresciuta allo stato brado; l'extravergine d'oliva, un olio che per la sua fraganza e intesità di sapore sa farsi ricordare; ma anche il doratissimo miele; il profumato vino malvasia e i preziosi dolci e pani frutto del lavoro instancabile delle nostre donne è questa l'oasi di sapori che il Montiferru ha saputo conservare nei secoli. Sono questi i capolavori capaci di raccontare, come nessuna presentazione può fare, dei profumi e dei colori di una terra dove le lussureggianti montagne di origine vulcanica, si uniscono alle generose vallate e agli incantevoli litorali abbracciati dalla bianca roccia calcarea, lavorata nei secoli dall'opera instancabile del mare. Una terra dove il tempo sembra essersi fermato a parlare ancora degli antichi padri che più di quattromila anni or sono davano vita ad una delle civiltà più misteriose e affascinanti del mediterraneo e dove il ritmo della natura conserva ancora un certo privilegio nello scandire la vita degli uomini. I prodotti di questa terra sono così, semplici, senza sofisticazioni, poiché partecipi della bontà e generosità di ciò che li circonda e della semplicità delle genti che da sempre si tramandano di generazione in generazione le tecniche di produzione, resistendo alle logiche della globalizzazione e alle tentazioni di omologazione che vorrebbero anteporre la quantità alla qualità.

Bue rosso
Casizolu
Dolci
Miele
Olio
Pane
Vini